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    天氣轉涼高價蛋能否降溫?

    時間:2011-08-30    點擊: 次    來源:中國畜牧獸醫報    作者:陽光畜牧網 - 小 + 大

    臨近中秋佳節,各家企業已然按捺不住漲價的沖動,紛紛漲價迎中秋。原材料價格上漲成為充足的理由,人工成本上漲成為不爭的事實。但商家持續不斷的漲價背后是否有更深層次的原因?筆者通過對雞蛋等消費品漲價的調查,希望探尋漲價背后的真相。
      酷暑時節,雞蛋價格與高溫齊漲?!半u蛋零售價已從年初的每斤4.6元~4.7元漲到5元左右,散裝雞蛋促銷價還要4.88元一斤,10元錢現在少買了三四個雞蛋?!眲⑿〗阍诒本┘覙犯3蟹角f店購物時對筆者說。
      這家超市正在促銷的農家香雞蛋(15枚)為9.9元,開心農場雞蛋(12枚)為8.9元,平均每個0.67元、0.75元。劉小姐直呼:“漲價之后,連雞蛋都得省著吃了?!?
      據農業部8月15日發布的數據顯示,8月份第2周,全國雞蛋平均價格10.51元/公斤,環比上漲1.1%,比年初上漲7.6%。農業部表示,每年9月前后是雞蛋價格一年中的高位,目前蛋價上漲符合常年的季節性規律。
      業內人士預測,8月份雞蛋價格還將延續漲勢。預計8月底價格可能轉向下跌,但由于成本壓力,跌幅不會太大。進入9月份,天氣轉涼,蛋雞進入產蛋高峰期,價格可能會持續下跌。
      雞蛋價格不“淡定”
      根據新華社8月13日發布的數據顯示,8月6日雞蛋價格開始漲速再次加快。與7月1日相比,8月13日全國雞蛋價格上漲7.3%。為2008年監測以來最高價格水平。分地區來看,所有省區市雞蛋價格均上漲,新疆、重慶、吉林漲幅居前,分別為15.0%、12.5%和12.4%。目前,超6成省區市雞蛋價格在每斤5元以上。
      北京二商超市雞蛋價格也漲到了5.8元/斤,直逼6元大關。而在南方部分省市雞蛋價格甚至突破了10元每斤?!巴岭u蛋已經漲到1元1個,1斤大約10個,1斤就要10元?!遍L沙市居民段女士說。
      北京新發地市場統計部負責人劉通介紹,7月北京新發地市場雞蛋的批發價格出現了波動性小幅上漲的局面,批發價格兩次上漲,月末價格達到4.61元/斤,比月初的4.33元/斤上漲了6.47%。
      蛋價上漲符合季節性規律
      劉通表示,每年這個時候雞蛋價格都會出現季節性上漲?!跋啾戎?,今年7月份雞蛋價格上漲的幅度是相對溫和的,去年同期上漲的幅度達到了12.57%,今年上漲的幅度只相當于去年同期的一半?!?
      農業部網站消息稱,近期全國雞蛋價格呈現小幅上漲態勢,原因是受季節性雞蛋需求增加、養殖成本推動等因素影響。每年9月前后是雞蛋價格1年中的高位,目前蛋價上漲符合常年的季節性規律。數據還顯示,目前飼料玉米價格同比上漲13.3%,人工成本同比上漲20%左右。
      中商流通生產力促進中心分析師宋亮指出,上半年雞蛋價格上漲,主要是因為多方面的因素打破了供求的平衡?!敖鼛啄?,蛋雞養殖不掙錢,很多養殖戶關門,造成整體蛋雞養殖量下降?!彼麖娬{,高溫是漲價的重要推手?!把谉岣邷靥鞖?,蛋雞產蛋量下降;同時消費者也會減少對紅肉的需求,轉而增加水產品、雞蛋、白條雞等的消費?!?
      劉通認為:“雞蛋價格面臨著上漲的壓力,但是上漲的動力仍然不足?!彼硎?,雞蛋價格每次試圖沖高都沒有穩住,沖高以后馬上回落。例如,7月13日,漲到4.55元/斤,15日就回落到4.44元/斤,23日沖到4.67元/斤,沒幾天就又回落到4.61元/斤。
      8月續漲 9月轉跌
      業內人士預測,8月份雞蛋價格還將延續漲勢。8月底,價格可能轉向下跌,但由于成本壓力,跌幅不會太大。進入9月,因天氣轉涼,蛋雞進入產蛋高峰期,價格可能會持續下跌?!暗炔坏健弧?,雞蛋價格就會下降?!睒I內人士稱。
      劉通指出,8月份雞蛋價格可能上漲,主要是因為蛋雞受高溫的影響產蛋量下降、糕點廠準備中秋節月餅用蛋量增加?!暗怯捎诘半u的存欄量比較高,目前雞蛋的價格又已經很高了,所以即使價格上漲,上漲的幅度也會明顯小于去年同期?!彼硎?。
      而據新發地市場的商戶透露,現在是養雞場掙大錢的時候,7月份雞蛋的出場價大部分在185元至195元/箱,每箱雞蛋掙40多元,1斤雞蛋掙1元多。所以,近期養雞場補欄的積極性非常高,導致目前上市的小雞蛋數量劇增。這些商戶還預測:“照這樣發展下去,等不到‘十一’雞蛋價格就會下降?!?
      劉通則從新發地市場上市的雞蛋外觀來預測未來價格的走勢。他說:“現在‘沙皮蛋’和小碼蛋雙雙增多。沙皮蛋是該淘汰的老雞生產的雞蛋,因雞蛋價格高,它們還未被淘汰。小碼雞蛋是新雞生產的雞蛋,這意味著養雞場的新生力量在增多,也意味著小碼雞蛋產量超過北蛋南運的數量?!?
      劉通指出,一旦8月以后雞蛋產量增加,雞蛋價格下降,這些老雞就會被淘汰為白條雞上市,雞蛋價格隨之回升?!安贿^新雞產蛋量將抗衡價格回升,高漲的蛋價回落并不是很遙遠?!彼f。近日,各地區雞蛋價格已趨于穩定,個別地區出現小幅度回落。8月16日,山東、河北、江蘇、河南、黑龍江、吉林等地區雞蛋批發價格已回落為4.3元~4.4元/斤。

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