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中國奶業如何沿高質量發展軌道行穩致遠?

時間:2022-09-20    點擊: 次    來源:農民日報    作者:佚名 - 小 + 大

進入“十四五”以來,我國奶業由恢復性增長進入到全面振興的新階段,奶類產量進一步加快增長,規?;a水平大幅提升,消費日漸恢復,奶制品質量持續提升,產業素質進一步增強,正從奶業大國加速向奶業強國邁進。

在9月5日-7日召開的第十三屆中國奶業大會、2022中國奶業D20峰會上,記者采訪了多位政府部門領導、業內專家、企業負責人等,他們充分肯定了中國奶業發展取得的成就,也對今后發展的路徑發表了自己的看法。


近五年我國奶類年產量(萬噸)?!?/span>

乳制品產量突破3000萬噸,合格率達99.9%

“2021年,我國奶業生產繼續增長,規模養殖比例進一步提升,技術創新穩步加快,種業陣型初步形成,乳品質量持續保持較高水平,國產品牌美譽度和國際競爭力逐步增強?!敝袊虡I協會副會長兼秘書長劉亞清表示,從《中國奶業質量報告(2022)》來看,這是一份合格的成績單。去年我國奶業主要有三方面提升:

首先是產量穩步提升,消費日漸恢復。2021年,全國奶類產量3778萬噸,同比增長7%;乳制品產量突破3000萬噸,是近三年產量增幅最高的一年。奶業主產省生乳收購平均價4.29元/千克,創歷史新高。規模以上乳制品制造企業主營業務收入4687.4億元,同比增11.7%。

從質量角度看,我國奶制品質量持續提升,安全風險可控。2021年,乳制品和生鮮乳抽檢合格率均達到99.9%,繼續保持較高水準;乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.32%、3.83%,實現雙增長;菌落總數、體細胞抽檢平均值優于歐盟標準;三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續13年保持100%。全國4261個生鮮乳收購站和5342輛運輸車,實現監管全覆蓋,保障生鮮乳質量安全。

從產業整體來看,產業素質加快提升,規?;M程快速推進。2021年,全國存欄100頭以上規模養殖比重達到70%,同比提高2.8個百分點。奶牛單產8.7噸,較去年增加400千克;規模牧場100%實現機械化擠奶,95%配備全混合日糧攪拌車。

“八年來,黨中央的關懷一直伴隨著中國奶業成長,各地各部門持續加大政策支持力度,推動奶業全產業鏈轉型升級,奶業企業堅決貫徹落實黨中央國務院決策部署,發揮奶業振興主力軍作用,有力促進了國產乳制品消費信心的恢復,重塑了中國奶業形象,2021年國產品牌嬰幼兒配方乳粉市場份額達到68%,重新占據市場主導地位,全國奶類產量和乳制品產量分別增長7%和9.4%,保持了增長勢頭?!鞭r業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌對D20企業寄予厚望,他希望這些企業發揮排頭兵作用,引領高質量發展振興民族奶業;發揮凈化器作用,主要是加強行業自律,維護產業形象;發揮領頭羊作用,就是要強化擔當使命,助力鄉村振興。

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