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    產蛋雞后期蛋殼質量下降原因分析

    時間:2022-09-28    點擊: 次    來源:陽光畜牧網    作者:佚名 - 小 + 大

    近年來,隨著蛋雞養殖設施化、機械化不斷發展的同時,蛋收集和裝盤中常常會看到無殼蛋、薄殼蛋、沙皮蛋、皺皮蛋、雙黃蛋、裂紋蛋、破蛋以及其他的異?;蔚?,種蛋收集、運輸、裝盤等環節都會造成種蛋質量下降,孵化率受到不同程度影響。禽蛋在運輸、加工、消費等方面的要求越來越高,因此,對蛋殼品質要求也越來越高,蛋殼品質已成為制約蛋禽行業經濟效益的因素之一。影響蛋殼品質主要有以下幾個方面:

    一、日齡

    蛋雞在產蛋高峰過后,隨著雞群日齡的增加,蛋殼的質量會逐漸下降,這是因為雞的生理功能開始退化,腸道對營養物質(鈣、微量元素等)的吸收能力下降,營養物質在體內的代謝能力降低,主要表現為:畸形蛋、破殼蛋增多,蛋殼的厚度、蛋色以及光澤度會降低。研究發現,在蛋雞產蛋后期的研究發現,鋅和錳可以提高蛋殼強度,并且,有機微量元素比無機微量元素能更有效增加蛋殼強度,降低破蛋率。

    二、環境條件

    溫濕度:在環境因素里,對蛋殼質量影響很大的是溫度和濕度。高溫、高濕條件下,雞的采食量明顯下降,禽蛋的質量也下降,蛋重會相應減小,一年之中夏季蛋殼的厚度沒有春、秋季蛋殼厚。

    光照:產蛋期雞群最重要的是光照。光照隨意改變很容易使得雞群生理發生紊亂,導致產蛋率下降,并產生大量的小蛋、白殼蛋、軟殼蛋、破殼蛋,造成質量下降。

    三、應激

    高溫、雞病、噪音、驚嚇、密度等等都會造成應激,其中熱應激對蛋殼的影響較大,熱應激使雞呼吸加快、飲水量增加、采食量減少,造成鈣質的攝入量相應減少,加上呼吸加快排出較多CO2,飲水量猛增改變了血液pH值,特別是血液中的碳酸氫根離子(HCO3-)濃度下降,影響到蛋殼腺功能,導致蛋殼的合成效率下降而使蛋殼變薄、易碎。大量研究表明,有機鉻可以緩解蛋雞因為應激引起的糖類、脂類、蛋白質合成的不良影響。

    四、疾病

    非典型性新城疫與減蛋綜合癥:雞群的產蛋率會下降10%~50%,褐殼蛋變白、破殼蛋、無殼蛋會增加,造成孵化率、受精率大大降低,甚至恢復后也很難達到原來水平。

    傳染性支氣管炎:產蛋期產蛋量急劇下降,粗殼蛋、畸形蛋增多,部分雞蛋的蛋白變薄呈水樣,蛋的品質明顯下降。雛雞一旦發此病會造成永久性的病變,以致性成熟時不能產蛋或產畸形蛋,產蛋率也會比本品種雞產蛋低10%-20%。研究發現,在發病蛋雞的恢復期,使用有機微量元素改善因疾病引發的破殼蛋和薄殼蛋是可行的。

    五、飼養管理

    管理混亂:職工責任心不強,經常性的斷水、斷料,光照時間不穩定,飼料配方經常變化,都有可能造成種蛋質量下降。

    體重超標:蛋殼腺內沉積的脂肪導致蛋殼腺分泌功能受阻,很容易產薄殼蛋、軟殼蛋,造成破損率提高,影響蛋質量。

    用藥不當:產蛋期一些禁用藥物使用后,使得雞產蛋機理受到不同程度影響,造成蛋質量下降,合格蛋下降。

    六、飼料營養

    1、含鈣量過高或過低

    產蛋雞需要大量的鈣形成蛋殼,而單靠飼料中的鈣是不夠的,日糧中缺鈣會產薄殼蛋或軟蛋。所以在雞配合飼料中如添加的石粉顆粒不足,造成飼料中含鈣量過低,對蛋殼形成會產生不良影響,出現薄殼蛋、軟殼蛋。但是日糧中含鈣量過高,會降低飼料適口性,影響食欲,進而影響產蛋率,嚴重者可使雞出現痛風。

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