第四章 奶牛分階段飼養管理
1、后備牛的飼養管理
后備牛包括犢牛、育成牛和初孕牛三個階段。1－3（或6）月齡為犢牛階段（取決于哺乳期的長短），斷奶后到配種月齡（一般為15－18月齡）為育成牛階段，懷孕后到產犢前的頭胎奶牛稱為初孕牛。
（1）犢牛的飼養管理
犢牛在出生后的頭3－5天內，最好喂給母牛的初乳。如母牛產后患有乳房炎而初乳變質時，可選用其它產犢時間基本相同的健康母牛的初乳。3－5天后，則可采用剩余的混合初乳或常乳（發酵的更好），也可以喂代用乳（配方見下表），20日齡以內犢牛，應采用以乳制品副產物為蛋白源的代用乳，20日齡以上方可采用以豆類做為蛋白源的代用乳。飼喂時用1kg代用乳加7.5kg溫開水（30－40℃）沖和，喂奶量為體重的10％。當犢牛的哺乳總量在200－250kg（哺乳期大概45－60天）時，可以斷奶。 犢牛代用乳配方 | 原料種類 | 含量（％） | 營養成分 | 含量（％） | | 脫脂奶粉 | 70.0 | 粗蛋白 | 23.01 | | 動物脂肪（豬油） | 20.0 | 脂肪 | 18.07 | | 乳糖 | 8.3 | 粗纖維 | 0.15 | | 磷酸氫鈣 | 1.2 | 鈣 | 1.09 | | 礦物質、維生素添加劑 | 0.5 | 磷 | 0.80 | 犢牛到1月齡左右已基本能正常消化和利用植物蛋白，而犢牛的瘤胃發育良好與否，有賴于日糧中固體飼料的攝取量，瘤胃內壁的乳頭狀突起（亦稱瘤胃絨毛）是瘤胃內吸收營養的主要組織，而精料和纖維素飼料在瘤胃內的發酵過程，能促使絨毛生長得更多和更粗壯。因此，提早開食植物性飼料是促進犢牛健康成長得關鍵。在犢牛出生后一周，即可用適口性良好得犢牛精料（配方見下表）誘食，開始時可將少許精料放在手指上給其舔吮，或在喂奶時放少量粉料在奶汁內，待其將奶汁吸盡后任其慢慢舔食。一般至二周齡時已基本能自選攝食，此時可在食槽內終日放少量新鮮混合精料，鼓勵其自由采食。 犢牛精料得配方和營養成分 | 原料種類 | 含量（％） | 營養成分 | 含量（％） | | 玉米 | 49.0 | 粗蛋白 | 22.00 | | 豆粕 | 38.0 | 粗纖維 | 5.96 | | 麩皮 | 9.5 | 粗脂肪 | 4.12 | | 食鹽 | 1.0 | 鈣 | 1.03 | | 磷酸氫鈣 | 1.5 | 磷 | 0.96 | | 維生素添加劑 | 0.5 | | | | 礦物質 | 0.5 | | |
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